vera modesto

Excelente Membro de Equipa de Restaurante oferecendo excelente conhecimento em hospitalidade, etiqueta, preparação de comida e serviço ao cliente de classe superior. Profissional com 15 anos em serviço de sala e em serviço de cozinha. Habilidade em memorizar pedidos  de menus e ordens dos clientes.

DESTAQUES

– Especialista em comida e bebida

– Jantar de alta qualidade

– Preparação da cozinha

– Abrir e fechar o restaurante

– Movimento de caixa

– Aptidão em matemática

– Confiável e profissional

– Trabalho duro

– Diligente

– Focada no serviço

Bob and Berts - Cookstown March 2022 to Present
• Todos os aspectos envolvidos numa cozinha de constante movimentação, delegação de equipa, preparação e confecção de alimentos
• Higienização das áreas de preparação e confecção a nível elevado.
• Preenchimento do livro de controlo de temperatura, garantindo os regulamentos implementados pela HACCP e assegurar que os mesmos sejam cumpridos em todos os momentos.
Colaboradora de restaurante/empregada de mesa
TIME BAR - Cookstown August 2018 to March 2022
• Organização e orientação dos serviços no restaurante;
• Distribuição dos serviços de acordo com o número e categoria do pessoal; • Supervisão do arranjo das salas de restaurante;
• Verificação da apresentação do pessoal;
 
• Explicação da sequência dos serviços, assim como a composição e confeção dos pratos a servir; • Coordenação dos serviços de copa e bar;
• Recebimento das reservas do restaurante;
• Receção dos clientes, acompanhando-os às mesas;
• Mediação dos desejos e preferências dos clientes, assim como as suas sugestões ou reclamações; • Realização de inventários periódicos dos materiais;
• Fazer cumprir as normas HACCP.

Formação Profissional Serviço ao cliente

Abril 2012 até data presente

QFC level 2 in understanding business enterprise

Junho 2014 até data presente

HACCP

Setembro 2017 até data presente